То найсмачніший АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ дуже влажного та насиченого осіннього торта!
Морквяно-медовий торт — це ніжний та ароматний десерт, де морква додає соковитість, а мед — приємний солодкий смак. Ось простий рецепт для його приготування:
Інгредієнти
Для коржів:
Морква (натерта) — 300 г
Яйця — 4 шт.
Мед — 150 г
Цукор — 100 г
Рослинна олія — 100 мл
Борошно — 300 г
Розпушувач — 1,5 ч. ложки
Кориця — 1 ч. ложка (за бажанням)
Мускатний горіх — 0,5 ч. ложки (за бажанням)
Сіль — 1 щіпка
Для крему:
Вершковий сир (типу Філадельфія) — 300 г
Сметана або вершки (30% жирності) — 150 мл
Цукрова пудра — 100 г
Ванільний екстракт — 1 ч. ложка
Приготування
Підготувати моркву: натріть на дрібній тертці 300 г моркви.
Збити яйця з медом і цукром у великій мисці, поки маса не стане пишною.
Додати олію і ще раз добре перемішати.
Просіяти борошно з розпушувачем, сіллю, корицею та мускатним горіхом (якщо використовуєте) і поступово додати в яєчно-медову суміш.
Додати натерту моркву і обережно перемішати лопаткою до однорідності.
Випікати коржі: розігрійте духовку до 180°C. Застеліть форму для випікання пергаментом, змастіть олією і вилийте тісто. Випікайте 35-40 хвилин, або до сухої зубочистки. Дайте коржу охолонути і розріжте на 2-3 частини.
Приготування крему:
Збити вершковий сир з цукровою пудрою та ванільним екстрактом.
Додати сметану або вершки і знову збити, поки крем не стане пишним.
Збірка торта:
Змастіть кожен корж кремом, складаючи один на одного.
Верхній шар і боки також змастіть кремом і прикрасьте за бажанням (горіхами, тертою морквою, медом або корицею).
Поставте торт в холодильник на 2-3 години для просочення.
Смачного!
